2009年 01月 16日
パンダン |
横道手帳さんからパンダンの葉を送っていただきました。ありがとうございます!上野のアメ横で購入したそうです。都会だとこういうものが手に入っていいなぁ。
パンダンはインドネシアでの呼び方。優しくよい香り。よくお菓子に入れてこの香りをつけます。クエ・ラピスなどにもこの香りを使っています。
私の表現力でこの香りを言い表すのは難しいのですが、ほんのりと甘く、懐かしい香り。私はビニール袋にこれを入れてずっと嗅いでいたいくらい!アジアを旅したことのある方なら、どこかで必ずこの香りを嗅いでいるはずですよ。
米と一緒に炊いてもよいらしい。香りのよいご飯と一緒にサンバルをつけた魚のフライなんかを一緒に食べたいなぁ。
←これはクタの朝市。いろんなジャジャン(お菓子)を売ってます。パンダンの香りのお菓子もこの中に。
バリは今、雨期真っ只中。大雨で川があふれそうなくらいに…と友人から便りが届いています。
カキリマのホームページはこちら★
パンダンはインドネシアでの呼び方。優しくよい香り。よくお菓子に入れてこの香りをつけます。クエ・ラピスなどにもこの香りを使っています。
私の表現力でこの香りを言い表すのは難しいのですが、ほんのりと甘く、懐かしい香り。私はビニール袋にこれを入れてずっと嗅いでいたいくらい!アジアを旅したことのある方なら、どこかで必ずこの香りを嗅いでいるはずですよ。
米と一緒に炊いてもよいらしい。香りのよいご飯と一緒にサンバルをつけた魚のフライなんかを一緒に食べたいなぁ。
←これはクタの朝市。いろんなジャジャン(お菓子)を売ってます。パンダンの香りのお菓子もこの中に。
バリは今、雨期真っ只中。大雨で川があふれそうなくらいに…と友人から便りが届いています。
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by kakilima
| 2009-01-16 22:07
| バリ島・アジア